Koolhydraatarme ovenschotel met gehakt

De afgelopen periode hebben we diverse koolhydraatarme ovenschotels gedeeld. Aangezien we inmiddels richting de koudere periodes van het jaar gaan, staan de ovenschotels hier minstens een keer per week op tafel. De koolhydraatarme ovenschotel met gehakt en spinazie is de laatste in deze reeks. En het is er niet zomaar een. Dit recept is namelijk onze persoonlijke favoriet, aangezien we vrij dol zijn op spinazie. Uiteraard is ook dit recept weer geschikt voor wanneer je koolhydraatarm eet, zodat je je geen zorgen hoeft te maken om de hoeveelheid koolhydraten. Een portie van deze schotel bevat namelijk slechts 12 gram koolhydraten en bevat daarnaast ruim 250 gram aan groentes.

Wil jij écht makkelijk afvallen zonder jezelf suf te sporten of uit te hongeren?

>>> Dan is het Koolhydraatarme Kookboek écht iets voor jou!

Koolhydraatarme ovenschotel met gehakt recept

Hieronder kun je het recept vinden voor de koolhydraatarme ovenschotel met gehakt. Deze ovenschotel is geschikt voor 4 tot 5 personen, maar je kunt de hoeveelheden uiteraard naar verhouding aanpassen wanneer je met meer of minder eters bent. Laat vooral even weten wat je van dit recept vond in een reactie op dit artikel.

koolhydraatarme ovenschotel met gehakt en spinazie

Anne De afgelopen periode hebben we diverse koolhydraatarme ovenschotels gedeeld. Aangezien we inmiddels richting de koudere periodes van het jaar gaan, staan de… Koolhydraatarm Koolhydraatarme ovenschotel met gehakt European Print This

Serves: 4 Prep Time: 25 minuten Cooking Time: 20 minuten20 minuten

Nutrition facts: 777 calories 51,2 fat

Rating: 5.0/5

( 1 voted )

Ingredients

• 500 gram mager gehakt
• 450 gram koolhydraatarme rijst
• 200 gram champignons
• 300 gr diepvriesspinazie
• 1 courgette
• 1 paprika
• 1 ui
• 150 gram geraspte kaas
• 50 gram bieslook roomkaas
• 200 ml kookroom
• 2 el boter

Instructions

• Verwarm allereerst de oven voor op 180 graden Celsius.
• Pak een grote koekenpan of hapjespan en verwarm hier een scheutje olijfolie in.
• Kruid het gehakt lichtjes op smaak met peper en zout en bak het vervolgens rul.
• Snijd ondertussen de tomaat, courgette, champignons, paprika en ui in kleine stukjes en laat dit nog een aantal minuten mee bakken.
• Het overtollige vocht kun je na het bakken even goed laten uitlekken.
• Pak een ander klein pannetje uit de kast en verwarm hierin de spinazie tot deze goed warm is.
• Pak nogmaals een pan en wok hierin de koolhydraatarme rijst, aangezien het wat sompig wordt als je het gaat koken. In 5 minuten kun je de rijst gaar wokken.
• Laat de spinazie uitlekken en voeg het toe aan de pan met de rijst.
• Meng het geheel goed door elkaar voor je het toevoegt aan de gehakt en de groentes.
• Meng ook dit even 1 tot 2 minuten goed door elkaar.
• Pak een klein steelpannetje om de saus te bereiden.
• Hiervoor gebruik je de kookroom en de roomkaas en de twee eetlepels boter.
• Verwarm het roerend in het steelpannetje tot alles goed gesmolten is.
• Wanneer het gesmolten is, kun je de geraspte kaas toevoegen en nog een minuutjes goed roeren.
• Pak nu een ingevette ovenschaal en schep het gehakt met de groentes in de ovenschaal.
• De kaassaus giet je hier vervolgens overheen. Mocht je nog wat geraspte kaas over hebben, dan kun je dat eroverheen strooien.
• Zet de ovenschotel 20 minuten in de oven tot de kaas licht begint te verkleuren.
• Eet smakelijk en geniet vooral van de koolhydraatarme ovenschotel met gehakt.

Overigens kun je de schotel ook heerlijk serveren met een klein bijgerecht, zoals een salade. Wanneer je nog wat over hebt, kun je het maximaal twee dagen afgedekt in de koelkast bewaren. Wanneer je bijvoorbeeld de volgende dag nog een portie zou willen eten, dan is het lekkerder om het nogmaals in de oven op te warmen dan in de magnetron.

Wanneer je meer koolhydraatarme recepten en informatie wilt hebben over koolhydraatarm, dan kun je op onze website van alles vinden. Wanneer je geen updates en recepten meer wilt missen, raden we je aan om jezelf in te schrijven voor onze nieuwsbrief.