Koolhydraatarme voeding is vandaag de dag steeds meer in trek. Het paleo dieet en het ketogeen / keto dieet worden regelmatig naar boven gehaald als het over dit onderwerp gaat. Ze worden echter nogal eens door elkaar gebruikt. Ze lijken dan ook veel op elkaar, maar er zijn weldegelijk een aantal verschillen. In dit artikel gaan we je wat meer vertellen over paleo en keto en delen we zowel overeenkomsten als verschillen.
Kun je overigens wel wat hulp gebruiken tijdens je koolhydraatarme dieet?
>>> De Keto Revolutie is het meest uitgebreide keto programma van Nederland en België.
Liever alleen meer inspiratie voor heerlijke koolhydraatbeperkte recepten?
>>> Download alle 101 keto recepten!
Wil je alle Keto recepten bekijken?
Wat is paleo?
Paleo is een levensstijl die gebaseerd is op de levenswijze van de jagers en verzamelaars uit het verleden. Talloze onderzoekers hebben de levenswijze van deze ‘oermensen’ uitgebreid onderzocht en kwamen tot de conclusie dat de genen van ons als mens zijn ingesteld op oervoeding. Zo werd er in die tijd nu eenmaal geleefd. Paleo is daar dus van afgeleid.
Naarmate de tijd vorderde en de hele wereld zich ontwikkelde, werden de eerste gewassen door de mens zelf verbouwd en sindsdien zijn we ook anders gaan eten. Denk hierbij aan granen, melk, etc. Inmiddels wordt heel veel voeding bewerkt wat regelmatig tot discussies leidt op verschillende gebieden. De tegenstanders noemen dit ook wel ‘eten uit de fabriek’. Paleo is dus gericht op eten uit de natuur, net zoals vroeger.
Er wordt namelijk gesteld dat de genen van de mens niet zijn gemaakt voor bewerkt voedsel en dat veel gezondheidsklachten voorkomen uit bewerkt voedsel. Ook het aantal mensen dat kampt met overgewicht is zorgwekkend te noemen en vaak wordt er dan gewezen naar bewerkte voedingsmiddelen. Gezien de enorme massaproductie bevatten producten minder vitamines en mineralen. Een paleo dieet of paleo levensstijl gaat dus weer terug naar het oude, gericht op natuurlijke voedingsmiddelen. Je kunt dan denken aan producten als onbewerkt vlees, vis, eieren, groenten en fruit en noten en zaden. Van ja dagelijkse calorie-inname komt dan ongeveer een derde uit magere, dierlijke eiwitten.
Wat is het ketogeen of keto dieet?
Bij een ketogeen dieet, vaak ook keto dieet genoemd, ligt de focus volledig op koolhydraatarme producten, zodat je in ketose kunt raken. Wanneer je in ketose bent, haalt je lichaam de dagelijkse dosis energie uit je vetten. Je vetzuren worden in dat geval afgebroken, aangezien er te weinig glucose / suikers in het lichaam aanwezig zijn. Het duurt doorgaans een aantal dagen voor je in ketose bent, aangezien de glucosevoorraad eerst wordt gebruikt door je lichaam.
Om in ketose te raken, is het belangrijk dat je zeer streng rekening houdt met de dagelijkse koolhydraatinname. Deze zit rond de 30 gram koolhydraten per dag en zeker niet boven de 50 gram. Groene (blad)groentes, eiwitrijke producten en vetrijke producten zijn in dat geval de basis van je voeding. Producten met koolhydraten worden zo veel mogelijk weggelaten.
Overeenkomsten Paleo en Keto
Paleo en keto hebben een aantal overeenkomsten. Beide diëten, of misschien wel levensstijlen, focussen zich volledig op natuurlijke producten en gezonde vetten. Ook zie en hoor je steeds meer positieve resultaten, in ieder geval op de korte termijn, door middel van paleo en keto. Een andere overeenkomst is dat zowel keto als paleo granen en peulvruchten vermijden. Als laatste is het bij keto belangrijk dat de verhouding tussen je macro’s op een goed niveau blijft. Sommige fruitsoorten zijn bijvoorbeeld niet geschikt voor keto vanwege het hoge aantal koolhydraten.
Verschillen Paleo en Keto
Er zijn echter ook een aantal verschillen tussen paleo en keto. Paleo is namelijk niet per se gericht op koolhydraatarme producten, terwijl keto dit absoluut wél is. Koolhydraten mogen in de paleo levensstijl, zo lang ze maar een natuurlijke afkomst hebben. Een ander verschil is de focus op zuivel. Bij paleo ligt de focus juist niet op zuivel, terwijl het keto dieet (vette) zuivel juist aanmoedigt om te gebruiken. Denk aan kaas, boter en slagroom.
Keto en Paleo combineren
Er zijn dus zowel overeenkomsten als verschillen tussen keto en paleo, maar je kunt het ook combineren natuurlijk. Denk bijvoorbeeld aan het volgen van een keto dieet of keto levensstijl waarbij je enkel en alleen onbewerkte voedingsmiddelen gebruikt. Zo krijg je voldoende vitamines en mineralen binnen en hoef je je geen zorgen te maken om stoffen die minder goed zijn voor je gezondheid. Zo combineer je de pluspunten van zowel keto als paleo.
Kun je nog wel wat extra hulp gebruiken om je keto levensstijl vol te houden?
>>> De Keto Revolutie helpt je daarbij van A tot Z.
