Keto soep recept: een heerlijke soep voor jouw keto dieet

Wil je heerlijk genieten van een keto soep tijdens je keto lunch of keto diner? Dat kan! Vandaag delen we een van onze lekkerste recepten: een verrukkelijke keto champignonsoep.

Heb je liever direct toegang tot 101 heerlijke keto recepten, dan is dat natuurlijk ook mogelijk! Voor de lezers die liever beginnen met de complete Keto Revolutie om de extra kilo’s aan te pakken, kun je nu tijdelijk starten met een flinke korting op de Keto Revolutie!

Een keto soepje is altijd een goede keuze wanneer je ‘s middags of ‘s avonds trek hebt, maar eigenlijk weinig tijd hebt om uitgebreid te koken. Uiteraard kun je zo’n heerlijke keto soep ook nuttigen als je even lekker wil genieten. Bijkomend voordeel is dat deze soep ook nog eens ontzettend lekker is. Hieronder kun je het recept inclusief alle ingrediënten vinden. Print je het recept liever uit? Geen probleem. Ook dat is mogelijk.

Bekijk het heerlijke keto soep recept

Keto soep

Anne Wil je heerlijk genieten van een keto soep tijdens je keto lunch of keto diner? Dat kan! Vandaag delen we een van… Keto dieet Keto Champignonsoep European Print This

Serves: 4 Prep Time: 10 Minuten Cooking Time: 20 Minute 20 Minute

Nutrition facts: 400 calories 26 gram fat

Rating: 5.0/5

( 2 voted )

Ingredients

• 100 gram Shiitake
• 30 milliliter olijfolie
• enkele takjes peterselie
• 1 ui
• 250 milliliter mascarpone
• 3 tenen knoflook
• 350 gram Champignons
• enkele takjes tijm
• 2 stengels bleekselderij

Instructions

1. Zorg dat de champignons en shiitake netjes schoon zijn en snijd ze vervolgens in plakjes.
2. Maak vervolgens de knoflook, de ui en de bleekselderij mooi schoon en snijd ook deze in plakjes.
3. Zorg ervoor dat je de blaadjes van de tijmtakjes goed ritst. De takjes kun je vervolgens weggooien. Meestal gebruiken wij 1 tot 1,5 eetlepel met tijmblad. Nu kun je de blaadjes van de peterselie halen. Maak ook deze klein en zet deze dan even apart in een schaaltje of kommetje. 
4. Verwarm de olijfolie in een grote pan. In deze pan komt namelijk uiteindelijk de soep. Zodra de olijfolie opgewarmd is, kun je de tijm, peterselie, ui, bleekselderij en knoflook toevoegen. Blijf even een paar minuutjes goed roeren en laat het vervolgens een minuut of zes koken op laag vuur.
5. Leg de paddenstoelen in dezelfde pan en ook nu even goed blijven roeren. Vervolgens weer een minuut of zes laten koken op laag vuur.
6. Breng anderhalve liter water aan de kook. 
7. Even voelen of de paddenstoelen zacht geworden zijn. Zijn ze daadwerkelijk zacht geworden? Haal dan een aantal eetlepels met paddenstoelen eruit en zet deze even apart in een schaaltje of kommetje. 
8. Zodra het water eenmaal aan de kook is, kun je dit in de pan gieten. Laat vervolgens even vijftien tot twintig minuten goed koken.
9. Je kunt nu de pan van het vuur halen en de soep gaan pureren. Indien gewenst, kun je nog wat peper en zout toevoegen. Zo kun je de smaak creëren die je zelf wil.
10. Voeg nu de mascarpone toe tot de soep en blijf weer een minuut of vijf goed roeren.
11. De paddenstoelen die je zojuist apart hebt gezet in je schaaltje of kommetje kun je opnieuw toevoegen aan de soep.
12. Je kunt nu lekker gaan genieten van je eigen gemaakte keto soep.

Vond je dit keto soep recept lekker of vind je het gewoon leuk om te lezen? Wellicht vind je onze overige keto dieet blogs, inclusief enkele lekkere recepten net zo leuk om te lezen! Indien je meer wilt weten over het keto dieet, kun je dat op onze keto dieet pagina lezen. Indien je graag toegang wil tot maar liefst 101 Keto Recepten, profiteer dan vandaag nog van een mooie aanbieding!

In het e-book 101 Keto Recepten vind je naast deze heerlijke soep ook een hele hoop andere heerlijke producten en gerechten voor zowel ontbijt, lunch als diner / avondeten. Deze recepten hebben hun waarde bewezen en zorgen er echt voor dat jij op een zeer snelle én effectieve wijze je gewicht kan verliezen. Je lichaam gebruikt namelijk tijdens dit keto dieet jouw eigen vetopslag en zet dit uiteindelijk zelf om in brandstof. Ideaal toch?

Liever direct beginnen met de Keto Revolutie? Ook dat kan!

Wil jij vanaf nu ook gezond, gebalanceerd en helemaal vitaal door het leven? Ben je het ook helemaal zat om volgende zomer weer met laagje vet rond te lopen? Doe dan mee aan de Keto Revolutie en daag jezelf uit tot de beste versie van jezelf!