Keto lunch: zo maak je een heerlijke keto lunch

Vandaag delen we een heerlijk recept: een caesar salade als keto lunch. De caesar salade is natuurlijk een echte klassieker onder de salades en kan niet achterblijven tijdens een keto dieet. Een keto maaltijd samenstellen hoeft namelijk helemaal geen hels karwei te zijn. Binnen 10 minuutjes heb je bijvoorbeeld al een heerlijke keto maaltijd op tafel, zowel voor lunch als diner / avondeten. Deze caesar salade wordt regelmatig tussen de middag gegeten, maar is ook heerlijk na een dag hard werken. Hierbij het recept, inclusief alle ingrediënten:

Keto lunch: caesar salade

Anne Vandaag delen we een heerlijk recept: een caesar salade als keto lunch. De caesar salade is natuurlijk een echte klassieker onder de… Keto dieet keto lunch European Print This

Serves: 2 Prep Time: 10 Cooking Time: 5 5

Nutrition facts: 1027 calories 88 gram fat

Rating: 5.0/5

( 1 voted )

Ingredients

• 1 pondje kip
• 1 eetlepel olijfolie
• paar plakjes bacon
• beetje zout en peper
• zakje gemengde sla
• klein zakje geraspte kaas (Parmezaanse)
• Voor de dressing:
• 1 eetlepel mayonaise
• 1 eetlepel mosterd
• halve limoen
• 2 eetlepels geraspte kaas
• 2 eetlepels ansjovis
• 1 teentje knoflook
• beetje zout en peper

Instructions

1. Verwarm de oven tot 180 graden Celsius
2. Meng alle ingrediënten voor de dressing met een garde of staafmixer.
3. Leg de kip in een ovenschaal.
4. Breng de kip lichtjes op de gewenste smaak met peper, zout en wat olijfolie.
5. Leg de kip vervolgens zo'n 20 minuten in de oven. Check even wanneer hij gaar is.
6. Bak de bacon enkele minuutjes, zodat deze knapperig wordt.
7. Leg de sla op de borden.
8. Leg de kip, bacon erbij en even lekker mixen.
9. Maak de salade compleet af met de dressing en wat geraspte kaas.
10. Geniet van een overheerlijke keto lunch.

Keto lunch tips

Deze caesar salade is eveneens ontzettend lekker met overige soorten kip. Zelfs als je nog een portie kip van gisteren hebt staan. Het smaakt prima in deze salade. Bovendien zijn we zelf bij Vrouwen Anno Nu verliefd op croutons. Kun jij ze zelf ook niet missen je wil je de croutons per se in je salade? Geen probleem, maar probeer dan eens te kijken naar croutons met weinig calorieën.

Keto lunch ervaringen

We zijn zeer benieuwd wat jullie vonden van deze caesar salade en zien jullie ervaringen dan ook graag tegemoet. Deel bijvoorbeeld je ervaringen en/of foto’s in de reacties of stuur ons even een berichtje. Ben je nou op zoek naar nog meer keto dieet recepten? Die lees je natuurlijk op onze blogpagina, op onze keto dieet pagina of in het volgende boek: 101 Keto Recepten. Hier lees je tientallen heerlijke keto recepten voor jouw keto ontbijt, keto lunch én keto diner. Het geeft je handvatten in jouw eigen strijd tegen de kilo’s.

Keto Revolutie

Veel vrouwen gebruiken deze keto lunch in de eerste week van het keto dieet. Vorige week kregen we al een aantal leuke foto’s door van vrouwen die de lunch zelf gemaakt hebben en onlangs zijn gestart met de Keto revolutie. Veel vrouwen gebruiken ons platform en ons blog om inspiratie en doorzettingsvermogen te halen tijdens het keto dieet.