Vrouwen Anno Nu
  • Home
  • Keto dieet
  • Koolhydraatarm
  • Afslank Receptenbijbel
  • Omgaan met stress
  • Acne
  • Overgang
  • Liefdesverdriet
  • Blog
  • Contact

Vrouwen Anno Nu

Alles voor vrouwen

  • Home
  • Keto dieet
  • Koolhydraatarm
  • Afslank Receptenbijbel
  • Omgaan met stress
  • Acne
  • Overgang
  • Liefdesverdriet
  • Blog
  • Contact
Afslanken

Is bleekselderij gezond?

by Anne augustus 28, 2020
by Anne augustus 28, 2020 1 comment

Je kent ze waarschijnlijk wel: de groengele stengels met de groene bladeren. Bleekselderij is een nitraatrijke groente die weinig calorieën bevat. Het heeft daarnaast een heerlijke en frisse smaak en is goed voor de gezondheid. Het wordt in diverse recepten gebruikt, maar sommigen gebruiken het zelfs als snack of tussendoortje. In dit artikel gaan we je alles over bleekselderij vertellen. We delen in het kort de oorsprong van deze groente, gaan verder in op de verschillende gezondheidsvoordelen en uiteraard delen we nog een heerlijk recept aan het einde van dit artikel. Na het lezen van dit artikel heb je een antwoord gekregen op onderstaande vragen:

  • Is bleekselderij gezond?
  • Wat zijn de gezondheidsvoordelen en voedingswaarden van bleekselderij?
  • Hoe kun je bleekselderij het beste koken?
  • Op welke wijze kun je bleekselderij het bet beste bewaren?

Tip: Kun je nog wel wat extra inspiratie gebruiken voor heerlijke, gezonde en gevarieerde recepten?

>>> Maak dan gebruik van de Afslank Receptenbijbel!

oscar helm afslank receptenbijbel
Afslank Receptenbijbel
Inhoud verberg
1 Bleekselderij
2 Gezondheidsvoordelen bleekselderij
3 Voedingswaarden bleekselderij
4 Bleekselderij snijden
5 Hoelang moet het koken?
6 Invriezen en bewaren
7 Bleekselderij sap maken
8 Bleekselderij salade recept
9 bleekselderij salade
9.1 Ingredients
9.2 Instructions
10 Veelgestelde vragen

Bleekselderij

Bleekselderij, wat ook wel ‘witte selder’ wordt genoemd, is de lichtgroene stengel die je ziet aan de selderijplant. Deze selderij werd voor het eerst gevonden in mediterraans Europa en in Azië. Deze plant groeide in de slib langs de oevers van de rivieren en in moerassen. Bleekselderij werd overigens voor het eerst geteeld in Italië, maar er zijn geruchten dat deze selderij al honderden jaren voor Christus bestond en dat het destijds werd gebruikt in de medische wereld. Overigens zijn twee verschillende typen, namelijk eentje met groene bladstelen en eentje met geelgroene bladstelen. In Nederland en België zien we met name de laatste variant en deze is wat vezeliger en minder pittig.

In Nederland en België is deze groente 12 maanden per jaar verkrijgbaar, maar het échte seizoen loopt doorgaans van begin september tot en met eind november. In het begin van het jaar wordt deze selderij gezaaid onder verwarmd glas, zodat de plant tijdig begint te bloeien. In de maanden die volgen wordt de plant dan uitgeplant en geoogst.

Verder is bleekselderij zeer zacht en fris van smaak en het wordt dan ook niet voor niets in diverse gerechten gebruikt. Bijvoorbeeld voor het op smaak brengen van een verse soep of bouillon of als ingrediënt in een ovenschotel. Ook in saus, zoals tomatensaus voor de pasta, zie je deze groente vaak terugkomen. Wat overigens wel belangrijk is om te vermelden, is dat bleekselderij een nitraatrijke groente is.

Gezondheidsvoordelen bleekselderij

Over het algemeen is bleekselderij erg goed voor je en voor de gezondheid van je lichaam. Je kunt er kilo’s mee verliezen en het wordt geregeld gebruikt om het lichaam volledig te detoxen. Bovendien kan deze selderij zorgen voor een lager vetgehalte in de lever, aangezien het de lever reinigt. Daarnaast bevat het een stofje, genaamd NBP, en dat bevordert de spijsvertering en de stoelgang én kan ervoor zorgen dat je je minder snel opgeblazen voelt.

Verder biedt bleekselderij diverse voordelen op het gebied van gezondheid. De belangrijkste gezondheidsvoordelen van bleekselderij hebben we hieronder voor je uitgelicht.

1. Het bevat antioxidanten

Bleekselderij bevat antioxidanten die een positieve werking op het lichaam kunnen hebben. Antioxidanten kunnen namelijk ontstekingen in het lichaam remmen. Deze selderij heeft dus een ontstekingsremmende werking op het lichaam. Daarnaast wordt het geregeld gebruikt om het stressniveau te verlagen. Het zorgt dus zowel voor de binnen- als de buitenkant van het lichaam.

2. Beïnvloedt het cholesterolgehalte

Het tweede gezondheidsvoordeel is dat het je cholesterolgehalte op een positieve manier kan beïnvloeden. Een stofje, dat de naam butylphthalide draagt, zorgt ervoor dat er wat minder vet in het bloed komt. Dit is overigens succesvol op dieren getest. Het resultaat was een verlaging van het cholesterolgehalte.

3. Kan de bloeddruk verlagen

Een ander gezondheidsvoordeel is dat het de bloeddruk kan verlagen. Bleekselderij bevat namelijk capronzuur en dit zorgt voor een goede bloedcirculatie. Wanneer je graag wat kilo’s wilt verliezen en wanneer je last hebt van een hoge bloeddruk, dan is het toevoegen van deze selderij aan je voeding een efficiënt plan.

4. Kan helpen tegen maagzweren

Wanneer je last hebt van maagzweren, dan kan het nuttigen van bleekselderij een goed idee zijn. Deze selderij bevat namelijk ethanol-extract wat een positief effect heeft op de spijsvertering en de stoelgang en heeft zelfs een beschermende functie.

Naast bovenstaande gezondheidsvoordelen bevat bleekselderij nog meer diverse vitamines, mineralen en bouwstoffen die een positieve invloed hebben op de algehele gezondheid van het lichaam.

In eerste instantie kun je denken aan vitamine A en vitamine K die respectievelijk zorgen voor een duidelijk zicht en de sterkte van je botten.

Daarnaast kun je denken aan bèta-caroteen, wat je overigens terug vindt in meerdere fruit- en groentesoorten. Bèta-caroteen wordt in het lichaam omgezet in vitamine A en bevordert bijvoorbeeld de weerstand.

Als laatste bevat bleekselderij de nodige hoeveelheid kalium. Kalium is een mineraal wat zorgt voor een stabiele bloeddruk en het zorgt voor energie richting de spieren. Ook heeft kalium een vochtafdrijvende werking. Wanneer je het echter kookt met veel water gaat er wel kalium verloren.

Voedingswaarden bleekselderij

De belangrijkste voedingswaarden van bleekselderij kun je in onderstaande tabel vinden. Onderstaande voedingswaarden zijn allen gebaseerd op 100 gram.

Energie14 kcal
Vet0 gram
– waarvan verzadigd0 gram
Koolhydraten1,9 gram
– waarvan suikers1,0 gram
Vezels0,12 gram
Eiwitten0,11 gram
Zout0,15 gram
Vitamine C10 milligram
KJ51 KJ
Voedingswaarden bleekselderij

Bleekselderij snijden

Voor je bleekselderij gaat snijden, raden we je aan om het eerst goed schoon te maken. Begin met het afsnijden van het witte gedeelte met de worteltjes aan de onderkant en was vervolgens alle stengels en bladeren goed. De stengels snijdt je vervolgens in stukken en daarbij trek je de harde nerven van de stengels af. Je kunt in plaats van snijden de stengels overigens ook schillen, bijvoorbeeld met een dunschiller.

In onderstaande video van Jumbo Supermarkten zie je in een kleine minuut hoe je het kunt schoonmaken én snijden.

(bron: YouTube Jumbo Supermarkten)

Hoelang moet het koken?

We krijgen steeds regelmatiger de vraag hoeveel minuten je bleekselderij het beste kunt koken voor de meest lekkere smaak. Wanneer je de bleekselderij volledig wilt verzorgen, dan kun je het, afhankelijk van de grootte en de hoeveelheid, het beste 15 tot 20 minuten laten koken. Wat we zelf ontzettend prettig vinden om de tijd in de gaten te houden, is het gebruiken van een kookwekker tijdens het koken.

oscar helm afslank receptenbijbel
Afslank Receptenbijbel

Invriezen en bewaren

Je kunt bleekselderij het beste in de koelkast bewaren, bijvoorbeeld in de groentelade, wanneer je het een aantal dagen tot maximaal een week wilt bewaren. Wanneer je het langer wilt bewaren, dan kun je het het beste invriezen. Voor je het gaat invriezen, kun je de selderij 2 minuten blancheren. Doe het vervolgens in een gesloten diepvrieszak om het een jaar te bewaren.

Bleekselderij sap maken

Een ontzettende hype tegenwoordig is het maken van bleekselderij sap. Gezien de populariteit vertellen we je hier graag wat meer over in dit artikel. Op onderstaande afbeelding kun je zien hoe deze stap eruit ziet.

bleekselderij sap
Een groene sap

Wanneer je deze bleekselderij wegzet tegenover een aantal andere sappen, bijvoorbeeld sinaasappelsap, dan bevat het een stuk minder calorieën en suikers wat de gezondheid ten goede komt. Aan de andere kant is het ook geen middeltje waar je ineens meerdere kilo’s mee kunt afvallen. Hier is momenteel ook geen wetenschappelijk bewijs voor, dus geloof niet direct alle claims en reclames die je hierover voorbij ziet komen.

De smaak vindt echter niet iedereen even lekker. Sommigen vinden het zelfs vies smaken en geven aan dat ze er niet helemaal lekker van worden en merken dit aan de spijsvertering. Een ander nadeel van deze sap is dat het geen vezels bevat, terwijl je lichaam weldegelijk vezels nodig heeft om goed te kunnen functioneren. Daarnaast zorgen vezels voor een verzadigd gevoel, houdt het de bloedsuikerspiegel en het cholesterolgehalte op een gezond peil en vermindert het het risico op bepaalde aandoeningen. Zolang je kunt genieten van bleekselderij sap, dan kun je het gewoon blijven drinken. Wanneer je meerdere kilo’s wilt afvallen, dan is er méér benodigd dan enkel het drinken van deze sap. Je kunt je dan beter focussen op een algehele gezonde levensstijl waar voeding een belangrijk onderdeel van is.

Bleekselderij salade recept

We krijgen steeds vaker de vraag of we een heerlijk recept van een bleekselderij salade kunnen delen. Nu we toch alle informatie over bleekselderij delen, hierbij ook een fris bleekselderij salade recept.

bleekselderij gezond

bleekselderij salade

Anne Je kent ze waarschijnlijk wel: de groengele stengels met de groene bladeren. Bleekselderij is een nitraatrijke groente die weinig calorieën bevat. Het… Afslanken bleekselderij salade European Print This
Serves: 4 Prep Time: 10 minuten Cooking Time: 45 minuten 45 minuten
Nutrition facts: 250 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
( 1 voted )

Ingredients

  • 6 stengels bleekselderij
  • 1 citroen
  • 2 uitjes
  • 2 appels
  • 50 gram walnoten
  • 2 el mayonaise
  • 1 el mosterd
  • Snufje peper en zout

Instructions

  • Snijd de bleekselderijstengels en zorg dat je harde stukken goed verwijderd.
  • Was vervolgens de stengels met water en laat ze even drogen.
  • Snijd de selderijstengels nu in dunne plakken.
  • Schil nu de appels, snijd ze in kleine stukjes en giet er wat citroensap overheen.
  • Snijd nu de uitjes in kleine ringen.
  • Doe alle gesneden groenten en fruit in een grote schaal en doe de walnoten erdoorheen.
  • Pak een los schaaltje en doe hier de mayonaise, mosterd en citroen in en meng het met 4 eetlepels water.
  • Maak de dressing nog wat verder op smaak met een snufje peper en zout en een klein beetje van de citroenschil (deze kun je het beste raspen).
  • Meng de dressing door de schaal met groenten en fruit en laat minimaal 45 minuten intrekken.
  • Serveer nu de bleekselderij salade.
  • Eet smakelijk!

Veelgestelde vragen

Hieronder kun je een overzicht vinden van de veelgestelde vragen over bleekselderij. Mocht je na het lezen van dit artikel nog aanvullende vragen hebben, laat het dan vooral weten in een reactie op dit artikel.

1. Is bleekselderij gezond?

Over het algemeen is bleekselderij erg goed voor je en voor de gezondheid van je lichaam. Je kunt er kilo’s mee verliezen en het wordt geregeld gebruikt om het lichaam volledig te detoxen. Daarnaast heeft het diverse gezondheidsvoordelen.

2. Kun je bleekselderij rauw eten?

Ja, bleekselderij kun je rauw eten. Het is bijvoorbeeld een ideale snackgroente.

3. Hoe snij je bleekselderij?

Bleekselderij kun je het beste snijden met een mesje of een dunschiller.

4. Hoe lang moet bleekselderij koken?

Bleekselderij moet doorgaans 15 tot 20 minuten koken.

Meer lezen en weten over gezonde voeding, heerlijke recepten of de Afslank Receptenbijbel? Neem vooral een kijkje op onze website of abonneer je op onze nieuwsbrief, zodat je geen enkele update meer hoeft te missen.

oscar helm afslank receptenbijbel
Afslank Receptenbijbel
1 comment
1
FacebookTwitterGoogle +Pinterest
Anne

previous post
De beste afslanksupplementen
next post
Shakeplus review, ervaringen en korting

You may also like

Happy Juice Review en ervaringen

januari 4, 2025

Online cursus fermenteren

maart 7, 2022

Fat Burn Active reviews en kopen

maart 1, 2022

Top 10 beste eiwitrepen / proteïnerepen

september 29, 2021

Anti buikvet cursus Iris van Westering

juli 16, 2021

Mathijs Vrieze maaltijdbox en recepten

juli 3, 2021

Green Juice recept

mei 24, 2021

Sapjes dieet bestellen

november 19, 2020

Sapkuur afvallen en bestellen

november 19, 2020

Detox kuur afvallen en bestellen

november 17, 2020

1 comment

Voedingsweetjes oktober 6, 2020 - 8:21 pm

Mooi en interessant artikel Anne!

Reply

Leave a Comment Cancel Reply

Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.

Categorieën

  • Acne
  • Afslanken
  • crypto
  • Daten
  • Fietsen
  • Keto dieet
  • Koolhydraatarm
  • Liefdesverdriet
  • Mooi en gezond
  • Overgang
  • Perfect slapen
  • Reviews
  • Schoenen
  • Valentijn
  • Zorg
  • Zorgen en Stress

Keep in touch

Facebook
  • Facebook

Vrouwen Anno Nu
Disclaimer
Fast Burn Extreme


Back To Top